澳门金沙网投app_金沙5wk进不去_2004.com
澳门金沙娱乐网站大全
澳门金沙娱乐网站大全
联络我们   Contact

澳门金沙网投app
轨范菜肴 
          
西菜之首。

           法国人一直以擅长吃并精于吃而著名,轨范大餐至今仍名列天下西菜之首。

           轨范菜肴的特性是:选料普遍(如蜗牛、鹅肝都是轨范菜肴中的鲜味),加工邃密,烹饪精细精美,滋味有浓有淡,花色品种多;轨范菜借对照讲求吃半熟或死食,如牛排、羊腿以半生鲜嫩为特性,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一样平常以六成熟便可食用等;轨范菜肴正视调味,调味品品种多样。用酒来调味,什么样的菜选用甚么酒都有严厉的划定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等;法国菜和奶酪,种类多样。法国人非常喜欢吃奶酪、生果和种种新颖蔬菜。

            轨范菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。


423683.com