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现代炊具--四足鼎 |
现代炊具--三足鼎 |
现代炊具--三足鼎 |
锅 的 起 源
“锅”原指车＠，即车毂穿轴用的金属圈。据《方言笺疏》纪录讲：“锅亦以中空得名，取车＠同也。中空而衰之以物，亦谓之锅，食锅底焦饭。遗正在役，恒带一囊，每煮食，取焦者以贻母。”
到了晋代，“锅”已用来指炊具。
也许到明朝才用“锅”指烹调用具，有诗云：“盈锅玉泉沸，满甑云芽熟。”以是考古学家揣摸正在南北朝时，“锅”已可用来指炊器。
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