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藏 族 锅 灶 趣 闻

          从人类熟食那天起,便有了锅灶,而锅灶又是以石锅为肇端的。西藏文明的发祥地俗砻河谷的琼结县加麻乡,如今借保存有一口石锅,圆形,上大下小,由一块完好的石头雕凿而成,外层润滑,内层粗拙,两侧有耳,耳边镌刻有斑纹。这口石锅高4 0厘米,是释教传入西藏今后的产物。已往,正在祭神的时刻才用。如今乡里把它用来衰火。

  西藏有关锅灶的史载,最早在吐蕃期间,敦煌本《吐蕃汗青文书》中的《赞普列传》称,事先,连结着三块石头收起锅的形式,重要运用铜铁金属锅。“罗阿木之一百男丁以红铜锅扣于脑际自杀,罗阿木之一百女人抱锅于怀前而逃逸。”听说,事先正在战役中是不残杀抱锅的女人的,那已成为一种风俗。

  吐蕃期间,赞普即位时,赞普要用三个石头支起铜锅,以示意规复社稷,要为人主,那也相符“民以食为天”的原理。正在拉萨大昭寺和山南昌珠寺,如今借生存着松赞干布和文成公主运用过的锅,煮沸一锅茶要三天三夜的工夫,煮一锅土巴(即里糊糊)可供万余和尚食用。拉萨哲蚌寺有一口可供7 7 0 0人品茗的伟大铜锅。这些铜锅已不再是正本的金黄色了,皆酿成了玄色,由于年月长远而“难识铜锅真面目”了。
  正在西藏的大草原上,已往有一种习俗,通常生疏的女人进帐篷,都要背一口烧过的锅,如许,能够避邪。若是生疏的女人不背锅就进老百姓的帐篷,那么,那顶帐篷的仆人便会泛起灾害。这类习俗正在悠远的内地地带至今借保存着。
  草原上游牧的牧民每走到一个新中央,起首就是搭帐篷,然后用三块石头收起锅,建好灶,再唱一首《支灶歌》——
  筑起时兴的水灶,
     燃起鲜红的火焰,
  灶口放上祥瑞锅,
  祝愿生涯的完善。
  打来清澈的溪泉,
  哈达飘起了炊烟,
  献给万福的灶神,
  保佑牛羊肥壮刁悍。


  游牧者正在一个中央住上一段时间,草被畜生吃完了,就要搬家,人走了,灶却要完完整整天生存下来,如许,便能够一帆风顺,吉祥如意,五畜歉收。除此之外,另有一层意义,就是厥后的牧民到此地便没必要再修灶了,可用原灶烧茶做饭,因而,人走留灶,也是为别人着想的一种做法。
  藏族正在完婚的时刻,新娘走进丈夫家时,要背锅灶敬献贵重的哈达,还要唱《锅灶赞》的颂歌。正在婚礼中,锅灶取宾客一样贵重。
  正在藏族家里,锅灶老是连结着整齐。正在灶里烧火,严禁把毛发、骨头、人粪、狗屎等器械投入水中。禁绝把足放正在灶上,禁绝向火里吐口火。藏族的锅一样平常是不借给他人的,仆人畏惧人家把锅借去煮狗肉等不洁之物,玷辱了锅。
  藏族人民对锅灶怀着忠诚敬意,缘由是他们以为锅灶里无时无刻不住着火神和灶神,而灶神又是家神之一。一些藏族老百姓正在灶上专门为灶神设有神龛,作为祭奠之用。灶神很仁慈,只要它愉快,便会保佑百口安然,财路络续。若是正在灶里烧了不洁之物,灶神会息怒,大发性情,会爆火烧人,大概把锅烧烂,大概烧成夹生饭,等等。老百姓一样平常正在煮茶炖肉时,都要先敬灶神一点,然后人材进食。有些老百姓正在灶上画着蝎子,听说蝎子有避邪镇恶之意,以保家庭兴隆安然。这些做法,取汉民族乡村一些风俗习惯近似,这类不约而同,生怕是汉藏文化相互交换相互渗出相互融会的效果吧。
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