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植物油(内涂)锅具运用须知

2014-08-27 10:07:20      点击:金沙娱乐上全博网

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植物油(内涂)锅具运用须知

1. 初次运用前,先洗净锅具,用布抹干,放到炉上慢火加热,稍后再倒入适当植物油,用

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  后用布抹净便可运用,此历程俗称“过油镬”。

2. 可运用铁造锅铲,但切忌运用硬物敲打锅具。

3. 锅内弗成恒久安排食品,亦弗成用于浸泡、和烹调强酸性类食品。

4. 发起把白糖、豆粉等较粘锅的调味料正在炒菜的最初阶段再放进去,如许可削减粘锅(糊

    底)的时机。

5. 早期运用不发起运用洗洁精或金属球洗濯锅具内外面,若是洗濯时失慎运用了洗洁精或

    金属球,那么洗濯后,需立刻抹清洁锅具,然后倒入适当植物油,用一块枯燥的硬布把植

    物油重复涂抹到锅内遍地,让铸铁锅的生铁外面天然的从新构成一层植物油保护层,以保

     持锅具的防锈和不粘性能。

6. 每次洗濯后请立刻抹干锅具(亦可用慢火烘干),只管让锅具连结枯燥,抹干后倒挂放

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7. 其他注意事项请遵照“内涂珐琅【搪瓷瓷】铸铁锅具运用须知金沙娱乐上全博网

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